3-gangen Proeverij (vanaf 2 personen) €49,90 pp Aperitivo plank Lab26, Proeverij Pasta & Pizza, bijgerecht / salade, dessert
Pizza Rucola €18,90 San Marzano tomaten DOP, Fiordilatte di Agerola mozzarella, Olijfolie EVO, Verse tomaten, Rucola, Grana Padano Parmezaanse Kaas, Prosciutto crudo Parma 24 Maand DOP, Basilicum
Salade Caprese Lab26 €16,90 Burrata kaas DOP, San Marzano-tomaatje DOP, basilicumcrème, olijfolie, balsamico, zwarte peper
Calzone PassaParola €18,90 Ricotta Kaas, Fiordilatte di Agerola mozzarella, Prosciutto crudo di Parma DOP, San Marzano tomaat DOP, Grana Padano Parmezaanse kaas, Basilicum, Olijfolie EVO
Aperitivo Plank Lab26 (Vanaf 2 Personen) €14,90 pp Proeverij van antipasti en nieuwe creaties van Lab26
Pizza Salmone €19,90 Kookroom, Fiordilatte di Agerola mozzarella, Wilde Zalm, Kappertjes, Citroenschil
Burrata e prosciutto crudo €16,90 Burrata, prosciutto crudo, rucola, olijfolie,
Pizza Judas (variante aan de bekende Hawaii) €19,90 San Marzano tomaat DOP, Fiordilatte di Agerola Mozzarella, Prosciutto Crudo di Parma DOP Meegebakken, Grana Padano Parmezaanse kaas, Rum gebakken gekarameliseerde verse ananas, Olijfolie EVO, Taggiasche Zwarte olijven.
Volkoren steenbrood €8,90 Vers gebakken brood met volkorenmeel met “Lab’s kruidenolie” en “Lab’s huisgemaakte boter”
Pizza Inburgering €19,90 Friarielli (Napolitaanse broccoli), Fiordilatte di Agerola mozzarella, Salsiccia (saucijzen grofgesneden Varkensvlees), Pittige Nduja DOP (worst), Olijfolie EVO, Grana Padano Parmezaanse Kaas