Volkoren Ravioli Lab26 (NEW!!) €18,90 Verse zelfgemaakt Ravioli met een vulling van walnoten, gedroogde tomaat en pecorino. Saus van tuinbonen en saucijzen
Bio Pesto Genovese €16,90 Traditionele Biologisch “Genovese” Pesto met bio Verse Basilicum, bio Pijnboompitten, Knoflook, DOP Parmezaan Kaas, Olijfolie, oven gebakken aardappel en sperziebonen
Amatriciana (vegetarische variant mogelijk) €16,90 Tomatensaus, ui, witte wijn, zwarte peper, guanciale DOP (dungesneden wangspek), pecorinokaas.
Lab-onara (Variante van de bekende carbonara) €16,90 Biologisch eigeel, guanciale DOP (wangspek), pecorino (kaas), zwarte truffel, olijfolie
Lab26 e il Ragu €16,90 Tomatensaus, stoof-rundvlees, Italiaanse kruiden, parmezaanse kaas
Pasta Boscaiola €16,90 Room, paddenstoelen, doperwten, ui, zwarte truffel, parmezaanse-kaas